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Faire goûter de nouveaux aliments à vos clients dans votre restaurant, votre pub, votre épicerie fine ou votre marché peut demander un peu de créativité de votre part. Toutefois, en faisant appel à leur appétit, à leurs intérêts ou à leur portefeuille, vous pouvez inciter les clients à essayer de nouveaux produits afin qu’ils en achètent davantage à l’avenir.
Échantillons
Faire en sorte que les clients goûtent à vos aliments est la première étape pour les faire vendre. Prévoyez un plateau d’échantillons de friandises sur le comptoir de votre épicerie fine ou de votre restaurant. Si vous ne possédez pas de commerce physique (restaurant, épicerie, bar, pub…), demandez à une épicerie la permission de vous laisser fournir des échantillons gratuits aux clients.
Démonstration de cuisine
Attirez les clients qui cherchent à améliorer leurs compétences culinaires grâce à une démonstration de cuisine qui vous donne l’occasion de mettre en valeur votre produit. Vous pouvez également organiser un concours de cuisine dans lequel plusieurs chefs préparent les aliments de différentes manières. Les clients peuvent ensuite essayer les aliments et voter pour le plat qu’ils préfèrent. Mettez en vente de nombreux emballages supplémentaires des aliments que vous commercialisez.
Bons d’achat
Si vous trouvez qu’il est difficile de commercialiser votre article au prix actuel, envisagez d’offrir aux clients des coupons ou des rabais sur le produit alimentaire. Vous pouvez par exemple offrir un pourcentage de réduction sur le prix actuel, accorder une remise sur un achat futur de l’article ou proposer un repas combiné à prix réduit comprenant deux articles ou plus. Les promotions sans enfants peuvent contribuer à attirer les familles vers l’entreprise.
Événements
Organisez des événements à thème pour intéresser les clients à vos nouveaux produits alimentaires. Par exemple, vendez des tartes au potiron lors d’une manifestation sur le thème de l’automne où vous organisez des promenades en charrette à foin et des sculptures de citrouilles. Un rassemblement de petits-déjeuners le samedi matin peut être complété par la vente d’un mélange de crêpes et de sirop maison. Vous pouvez également participer à des événements communautaires, des salons professionnels, des carnavals locaux et d’autres manifestations qui rassemblent plusieurs vendeurs pour vendre aux visiteurs de l’événement.
Faire de la publicité pour des aspects sains
Si l’aliment dont vous faites la promotion est sain, utilisez ce facteur pour convaincre les gens d’acheter le produit. Faites la promotion de la santé de l’article en réalisant des brochures qui mettent en évidence la faible teneur en calories, en cholestérol ou en graisses du produit. Vous pouvez également accrocher des affiches ou appliquer des autocollants à proximité de l’article qui affiche ces informations.
Programme de fidélisation
Un programme de fidélité peut vous aider à promouvoir votre nouveau produit alimentaire et à récompenser les clients qui reviennent. Utilisez une méthode qui permet aux clients de scanner leurs reçus pour accumuler des points. Après avoir accumulé autant de points, le client peut recevoir une certaine quantité d’articles – ou un type d’article particulier – gratuitement. Vous pouvez utiliser ce programme en donnant aux clients des points doubles ou triples pour l’achat de votre nouvel article, ou en offrant votre nouvel article comme récompense promotionnelle pour avoir accumulé suffisamment de points.
